莴笋叶炒鸡蛋的做法 莴笋叶的10种家常做法

莴笋叶炒鸡蛋的做法

莴笋叶是莴笋的绿色部分，营养丰富，口感清新，是一道非常健康的蔬菜。莴笋叶炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，下面我们来介绍一下它的做法。

步骤

1. 准备好莴笋叶和鸡蛋，将莴笋叶洗净切成小段，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油，加入莴笋叶煸炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，让鸡蛋液均匀地裹在莴笋叶上。
4. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅前可以加入少许葱花提香。
6. 将莴笋叶炒鸡蛋盛入盘中，美味可口的莴笋叶炒鸡蛋就做好了。

莴笋叶的10种家常做法

除了莴笋叶炒鸡蛋，莴笋叶还有很多其他的做法，下面我们来介绍一下莴笋叶的10种家常做法。

1. 莴笋叶炒腊肉：将莴笋叶洗净切成小段，腊肉切成小块，热锅凉油，加入腊肉煸炒出油，再加入莴笋叶翻炒均匀即可。
2. 莴笋叶炒豆腐：将莴笋叶洗净切成小段，豆腐切成小块，热锅凉油，加入豆腐煸炒至金黄色，再加入莴笋叶翻炒均匀即可。
3. 莴笋叶炒虾仁：将莴笋叶洗净切成小段，虾仁洗净备用，热锅凉油，加入虾仁煸炒至变色，再加入莴笋叶翻炒均匀即可。
4. 莴笋叶炒肉片：将莴笋叶洗净切成小段，猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟，热锅凉油，加入肉片煸炒至变色，再加入莴笋叶翻炒均匀即可。
5. 莴笋叶炒蛤蜊：将莴笋叶洗净切成小段，蛤蜊洗净备用，热锅凉油，加入蛤蜊煸炒至开口，加入适量盐、葱姜蒜翻炒均匀，再加入莴笋叶翻炒均匀即可。
6. 莴笋叶炒蘑菇：将莴笋叶洗净切成小段，蘑菇洗净切片，热锅凉油，加入蘑菇煸炒至出水，加入适量盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入莴笋叶翻炒均匀即可。
7. 莴笋叶炒土豆丝：将莴笋叶洗净切成小段，土豆切成细丝，热锅凉油，加入土豆丝煸炒至变色，加入适量盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入莴笋叶翻炒均匀即可。
8. 莴笋叶炒鱼丝：将莴笋叶洗净切成小段，鱼肉切成细丝，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟，热锅凉油，加入鱼丝煸炒至变色，再加入莴笋叶翻炒均匀即可。
9. 莴笋叶炒蛋花汤：将莴笋叶洗净切成小段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入莴笋叶煸炒至变软，加入清水烧开，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
10. 莴笋叶拌凉菜：将莴笋叶洗净切成小段，放入开水中焯烫1分钟，捞出过凉水，加入适量盐、醋、蒜末、辣椒油、花生酱拌匀即可。