莴笋木耳炒肉片的做法
莴笋木耳炒肉片是一道简单又美味的家常菜，适合家庭日常食用。下面介绍一下具体的做法：
材料
1. 莴笋：200克
2. 木耳：50克
3. 瘦肉片：100克
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 油：适量
步骤
1. 将莴笋洗净切成片，木耳泡软切成丝，瘦肉片切成薄片，大葱、姜、蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入瘦肉片煸炒，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入莴笋片和木耳丝，翻炒均匀。
5. 加入盐和生抽，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，煮开后炖煮几分钟即可。
注意事项
1. 烹饪时火候要适当，不要过火或者不够火候。
2. 不能在莴笋中加入味精等调料，否则会破坏莴笋的营养成分。
3. 三种人群不能食用莴笋：产妇、月经期女性和肾病患者。