菠菜冻豆腐汤的做法
菠菜冻豆腐汤是一道美味又健康的汤品，其特点是清爽可口、营养丰富。下面是菠菜冻豆腐汤的做法，让你轻松学会如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 菠菜：200克
2. 冻豆腐：1块
3. 葱姜蒜：适量
4. 鸡肉/猪肉：100克
5. 盐、鸡精、生抽、料酒：适量
6. 油：适量
炒菠菜和冻豆腐
1. 菠菜洗净，沥干水分；冻豆腐切成小块。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
3. 加入冻豆腐，煸炒至金黄色。
4. 加入菠菜，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀即可。
煮菠菜冻豆腐汤
1. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的清水。
2. 加入炒好的菠菜和冻豆腐，煮沸后转小火煮10分钟。
3. 加入盐、鸡精、生抽、料酒，调味即可。
小贴士
1. 冻豆腐需要提前解冻，否则会影响炒菜的口感。
2. 炒菠菜时要快速翻炒，避免过度烹饪导致菠菜变色。
3. 煮汤时可以加入适量的鸡蛋，增加汤的营养价值。
以上就是菠菜冻豆腐汤的制作方法，大家可以根据自己的口味适量调整调料。这道菜营养丰富、口感清爽，适合各个年龄段的人食用，特别是夏季食用效果更佳。