菜鱼的做法做酸菜鱼的视频 酸菜鱼怎样做好吃的教学视频

酸菜鱼怎样做好吃的教学视频

酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，它的味道酸辣可口，深受广大食客的喜爱。在这个视频中，我们将向大家展示酸菜鱼的制作过程，让大家轻松学会如何做出美味的酸菜鱼。

材料准备

在制作酸菜鱼之前，我们需要准备以下材料：

1. 鲜鱼一条（建议使用草鱼或者鲫鱼）
2. 酸菜适量
3. 泡辣椒适量
4. 姜蒜适量
5. 豆瓣酱适量
6. 香菜适量
7. 料酒、盐、味精、鸡精、生抽、老抽适量

制作步骤

接下来，我们将为大家演示酸菜鱼的制作步骤：

1. 将鱼洗净、去鳞、去内脏，切成块状备用。
2. 将姜蒜切成末，泡辣椒切成段状，香菜切成段状备用。
3. 将酸菜切成小块，用清水洗净，沥干备用。
4. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末和泡辣椒段爆香。
5. 加入豆瓣酱炒匀，放入酸菜翻炒几下。
6. 加入适量的水，放入料酒、盐、味精、鸡精、生抽、老抽，煮开后放入鱼块。
7. 煮至鱼熟透，加入香菜段即可。

经过以上步骤，一道美味的酸菜鱼就做好了。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，让酸菜鱼更加符合自己的口味。