小菜包子馅的做法
包子是中国传统的美食之一，而菜包子则是在包子馅料的基础上添加了蔬菜，更加健康美味。下面就为大家介绍一下小菜包子馅的做法。
材料准备
1. 面粉：400克
2. 酵母：5克
3. 温水：200毫升
4. 盐：适量
5. 猪肉馅：200克
6. 青菜：100克
7. 姜末：适量
8. 葱花：适量
9. 酱油：适量
10. 料酒：适量
步骤介绍
1. 将面粉和酵母混合，加入温水揉成面团，盖上湿布饧发1小时。
2. 猪肉馅加入姜末、葱花、酱油、料酒搅拌均匀，静置10分钟。
3. 青菜洗净切成细末，加入猪肉馅中拌匀。
4. 面团揉成长条，分割成小块，用擀面杖擀成圆形饼皮。
5. 在饼皮中央放入适量馅料，包成包子。
6. 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士
1. 面团饧发时，要放在温暖的地方，避免受到冷空气的影响。
2. 面团揉成长条时，要尽量保持宽度均匀，这样擀出来的饼皮才会均匀。
3. 包子放入蒸锅中时，要注意间距，避免粘在一起。
以上就是小菜包子馅的做法，大家可以根据自己的口味适量调整馅料的比例，制作出自己喜欢的口感。