莴苣苔炒鸡蛋的做法
莴苣菜苔是莴苣菜的嫩芽，味道清爽，口感脆嫩，是一道美味又健康的菜肴。下面介绍一下莴苣苔炒鸡蛋的做法。
准备材料
1.莴苣苔200克
2.鸡蛋2个
3.葱姜末适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.油适量
步骤
1.将莴苣苔洗净，切成段。
2.打散鸡蛋，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末煸炒出香味。
4.倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5.加入莴苣苔，继续翻炒。
6.加入盐和少量水，煮至莴苣苔变软烂即可。
小贴士
1.炒莴苣苔时不要加太多水，否则会影响口感。
2.莴苣苔炒熟后口感应该是脆嫩的，不要煮得太久。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒莴苣苔之前先将它焯水。
以上就是莴苣苔炒鸡蛋的做法，大家可以尝试一下，做出一道美味又健康的菜肴。