菠菜炖丸子的做法简单好吃
菠菜炖丸子是一道非常营养的家常菜，不仅美味可口，而且做法也非常简单。下面就为大家介绍一下菠菜炖丸子的做法。
材料准备
1. 菠菜：适量
2. 猪肉馅：500克
3. 大葱：1根
4. 姜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 鸡蛋：1个
9. 面粉：适量
10. 水：适量
制作步骤
1. 菠菜洗净后切成小段，放入开水中焯一下，捞出后放入冷水中浸泡。
2. 猪肉馅加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、鸡蛋、面粉和少量水，搅拌均匀后放置10分钟。
3. 将猪肉馅搓成小丸子，放入开水中焯一下，捞出后放入冷水中浸泡。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量水，烧开后放入焯好的菠菜，煮至菠菜熟透。
5. 将焯好的丸子放入煮菠菜的锅中，加入适量盐和鸡精，煮至丸子熟透即可。
小贴士
1. 猪肉馅可以用牛肉馅或羊肉馅代替。
2. 焯菠菜和丸子的时间不要过长，否则会影响口感。
3. 煮菜的水量要适量，以免菜汤太浓或太稀。
以上就是菠菜炖丸子的做法大全，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，做出自己喜欢的口感。