萝卜炖排骨的做法
萝卜炖排骨是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面就来介绍一下白萝卜炖排骨的正确方法。
材料准备
1.排骨500克，白萝卜500克。
2.葱姜蒜适量。
3.料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量。
制作步骤
1.将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.白萝卜去皮，切成小块备用。
3.锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4.放入焯过水的排骨，煸炒至表面金黄。
5.加入适量料酒，翻炒均匀。
6.加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
7.加入适量清水，放入白萝卜块，大火烧开后转小火慢慢炖煮至萝卜软烂即可。
小贴士
1.焯水可以去除排骨的腥味，使得炖出来的汤更加清香。
2.炒排骨时要煸炒至表面金黄，这样可以使得排骨更加入味。
3.炖煮时火候要适中，时间要足够长，这样才能使得白萝卜软烂，口感更好。
掌握了这个方法，相信大家也可以轻松做出一道美味的萝卜炖排骨。