萝卜粉条素馅包子的做法窍门
包子是中国传统的美食之一，而素馅包子则是素食爱好者的最爱。今天，我们来分享一下萝卜粉条素馅包子的做法窍门。
准备材料
1. 面粉500克，水250毫升，酵母3克。
2. 萝卜丝100克，粉条50克，香菇50克，豆腐干50克，葱姜适量。
3. 食用油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量。
步骤
1. 面粉加入酵母和温水，揉成面团，静置30分钟。
2. 萝卜丝焯水后，粉条泡软，香菇、豆腐干切成丁。
3. 葱姜切末，加入食用油炒香，加入所有蔬菜炒熟，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 将面团揉成长条，切成等大的小面团，擀成薄皮。
5. 包入蔬菜馅，收口捏紧，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
6. 另取一锅水，烧开后放入粉条焯水。
7. 取出焯好的粉条，加入葱姜末、盐、生抽、鸡精、香油拌匀即可。
小贴士
1. 面团发酵时间不要过长，否则包子皮会过薄。
2. 包子馅要炒熟，否则口感不佳。
3. 粉条焯水时间不要过长，否则会烂掉。
希望这个萝卜粉条素馅包子的做法窍门能够对大家有所帮助，快来试试吧！