蒜泥鲍鱼的做法家常做法
蒜泥鲍鱼是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下蒜泥鲍鱼的做法家常做法。
材料：
1. 鲍鱼2只
2. 大蒜适量
3. 青蒜适量
4. 生姜适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 水淀粉适量
步骤：
1. 鲍鱼清洗干净，用开水焯一下，去除腥味。
2. 大蒜、青蒜、生姜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，加入切好的大蒜、青蒜、生姜煸炒出香味。
4. 加入鲍鱼，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀。
6. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟左右。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 焯鲍鱼的开水要加入少许盐和料酒，可以去除腥味。
2. 煮鲍鱼时不要开大火，否则容易煮老。
3. 加入水淀粉前要先调匀，避免出现结块。
蒜泥鲍鱼做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的海鲜菜品。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出属于自己的蒜泥鲍鱼。