蒜苗炒熟牛肉的做法大全家常
蒜苗炒熟牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。下面我们就来介绍一下蒜苗炒熟牛肉的做法。
材料准备
1. 牛肉：300克
2. 蒜苗：适量
3. 姜蒜末：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 淀粉：适量
做法步骤
1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 蒜苗洗净切段，姜蒜切末备用。
3. 锅中加油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入蒜苗继续煸炒，加入适量盐、糖调味。
6. 翻炒均匀后出锅即可。
小贴士
1. 牛肉要切薄片，这样煮熟的时间会更短，口感也更好。
2. 腌制牛肉时，可以加入少量淀粉，这样可以让牛肉更加嫩滑。
3. 煸炒牛肉时，一定要翻炒均匀，这样才能保证牛肉熟透，口感更佳。
总结
蒜苗炒熟牛肉是一道非常简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以完成。在烹饪过程中，需要注意火候和调味，这样才能做出一道色香味俱佳的蒜苗炒熟牛肉。