蒜蓉大虾的做法大全
蒜蓉大虾是一道非常受欢迎的菜品，它的口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起学习一下蒜蓉大虾的正确做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 蒜：适量
3. 姜：适量
4. 青葱：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 糖：适量
9. 植物油：适量
步骤介绍
1. 大虾的处理
首先，将大虾处理干净，去掉虾线和虾壳，留下虾尾。然后，用清水洗净，沥干备用。
2. 蒜蓉的制作
将蒜瓣去皮，切成蒜蓉。姜切成姜末，青葱切成葱花备用。
3. 烹饪过程
热锅凉油，将蒜蓉、姜末和葱花放入锅中爆香，然后加入大虾煸炒，倒入适量的料酒和生抽，继续翻炒。最后，加入适量的盐和糖，炒匀即可。
小贴士
1. 大虾一定要处理干净，去掉虾线和虾壳，以免影响口感。
2. 烹饪过程中要注意火候，不要炒过头，以免虾肉变老。
3. 加入料酒可以去腥提鲜，加入生抽可以增加口感。
以上就是蒜蓉大虾的做法大全，希望对大家有所帮助。