蒜蓉炒海蛎子的做法
蒜蓉炒海蛎子是一道家常菜，味道鲜美，做法简单，适合家庭日常食用。下面就为大家介绍一下蒜蓉炒海蛎子的做法。
材料
1. 海蛎子：500克
2. 蒜：适量
3. 青葱：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 植物油：适量
步骤
1. 海蛎子洗净，沥干水分备用。
2. 蒜切末，青葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和青葱段爆香。
4. 放入海蛎子煸炒，加入盐、生抽和料酒调味。
5. 炒至海蛎子熟透，出锅即可。
小贴士
1. 海蛎子的清洗：先用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净即可。
2. 煸炒海蛎子时，火候要掌握好，避免过度煮熟，影响口感。
3. 加入料酒可以去腥提味，但要注意用量，避免影响口感。