蒜蓉粉丝虾的做法蒸几分钟
蒜蓉粉丝虾是一道美味可口的家常菜，凭借其鲜美的口感和简单易学的做法，深受广大家庭主妇和厨艺爱好者的喜爱。下面就来介绍一下蒜蓉粉丝虾的家常做法。
材料准备
1.虾：500克
2.粉丝：100克
3.蒜蓉：适量
4.生姜：适量
5.葱花：适量
6.盐：适量
7.料酒：适量
8.生抽：适量
9.老抽：适量
10.鸡精：适量
11.清水：适量
做法步骤
1.将虾去头去壳，剪去虾线，洗净备用。
2.将粉丝用温水泡软备用。
3.将葱姜切成末，蒜切成蒜蓉备用。
4.锅中倒入适量油，加入葱姜末和蒜蓉煸炒出香味。
5.加入虾翻炒几分钟，加入料酒翻炒均匀。
6.加入适量的清水，加入盐、生抽、老抽和鸡精，煮开后再加入泡好的粉丝，翻炒均匀。
7.将炒好的虾和粉丝倒入蒸盘中，撒上适量的葱花，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。
小贴士
1.煮虾时要注意火候，不要煮过头，否则虾肉会变得老硬。
2.粉丝要先泡软，否则会煮不烂。
3.加入清水时要根据自己的口味适量加水，不要加太多。
4.蒸的时间也要根据自己的蒸锅和火候来定，一般10分钟左右即可。