蒜蓉花甲的做法 家常视频
蒜蓉花甲是一道常见的家常菜，口感鲜美，做法简单，深受大众喜爱。下面就为大家介绍一下蒜蓉花甲的做法。
材料准备
1.花甲500克
2.蒜末适量
3.姜末适量
4.辣椒适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.葱花适量
做法步骤
1.将花甲洗净，沥干水分备用。
2.锅中倒入适量的油，加入蒜末、姜末和辣椒炒香。
3.加入花甲煸炒，炒至花甲变色。
4.加入适量的盐、料酒和生抽，继续翻炒均匀。
5.加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟左右，直到花甲熟透。
6.最后撒上葱花即可。
小贴士
1.花甲在煮的时候，可以加入一些醋，这样可以去除花甲的腥味。
2.煮花甲的时间不宜过长，否则容易煮老。
3.炒花甲的时候，火候要掌握好，不要炒过头。