蒸杯子蛋糕的做法
蒸杯子蛋糕是一种简单易做的家常小点心，不需要烤箱，只需要一个锅和一些小杯子就可以完成制作。下面就来介绍一下蒸杯子蛋糕的做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 泡打粉1/4小勺
5. 牛奶50毫升
6. 食用油适量
步骤说明
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入到鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将小杯子内壁抹上食用油，将面糊倒入杯子中，约八分满即可。
5. 锅内加水，放入蒸架，将杯子放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
6. 取出蒸熟的杯子蛋糕，待稍微冷却后，用刀子沿着杯子边缘切开，倒出蛋糕即可。
小贴士
1. 面糊中的牛奶可以用水代替。
2. 可以根据个人口味加入适量的香草精或柠檬汁增加口感。
3. 蒸杯子蛋糕时要注意火候，过久或过短都会影响口感。
蒸杯子蛋糕是一款营养美味的小点心，制作简单方便，适合全家人一起DIY。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的口感。快来试试吧！