蒸花卷的做法和配方
花卷是中国传统的面食之一，有着柔软的口感和香甜的味道，是早餐、午餐和晚餐的常见食品。蒸花卷是其中一种常见的做法，下面介绍蒸花卷的做法和配方。
配方
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 白糖：30克
4. 盐：5克
5. 温水：适量
做法
1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，加入适量的温水，揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
3. 将面团揉成长条状，分成小块，每个小块搓成圆形。
4. 用擀面杖将每个小圆饼擀成椭圆形，然后将椭圆形对折，再对折，压扁成花瓣状。
5. 将花瓣状的面团放在蒸锅里，用中火蒸10-15分钟，直到花卷膨胀松软。
花卷最漂亮的五种做法
1. 花卷饺子：将花卷面皮包上饺子馅，蒸熟后即可食用。
2. 花卷夹肉：将花卷剖开，夹上炒好的肉末，再蒸熟，口感更加丰富。
3. 花卷油条：将花卷擀成长条状，和油条一样炸至金黄色，口感酥脆。
4. 花卷蛋糕：将花卷面皮和蛋糕面糊混合在一起，蒸熟后口感柔软，味道香甜。
5. 花卷煎饼：将花卷面皮和蛋液混合在一起，煎至两面金黄色，口感松软。