薯条油焖大虾的做法家常
薯条油焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且制作过程非常简单。下面是薯条油焖大虾的做法家常。
材料
- 大虾500克
- 薯条200克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤
- 将大虾洗净，去掉虾线，备用。
- 将葱姜蒜切成末，备用。
- 将薯条切成小段，备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入大虾煸炒至变色，加入料酒翻炒。
- 加入生抽、老抽、白糖、清水，烧开后加入薯条，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮5分钟，加入盐调味即可。
小贴士
1、热锅凉油可以让葱姜蒜更香。
2、加入料酒可以去腥味。
3、加入薯条可以增加口感。
4、焖煮时间不宜过长，以免虾肉过熟。
5、加盐时要适量，以免影响口感。
总结
薯条油焖大虾是一道非常美味的家常菜，制作过程简单，口感鲜美。在制作过程中，需要注意火候和调味，以免影响口感。希望大家能够尝试制作这道美味的菜品。