藤椒凤爪的做法大全
藤椒凤爪是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，吃起来麻辣可口。下面介绍几种藤椒凤爪的做法。
1. 原味藤椒凤爪
原味藤椒凤爪是最基本的一种做法，口味清淡，适合不喜欢吃辣的人。
材料：
凤爪500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，藤椒粉适量，花椒粉适量。
做法：
1. 凤爪洗净后加水煮至八成熟，捞出沥干水分。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜炒香，加入凤爪翻炒一会儿。
3. 加入适量盐、料酒、生抽、老抽、醋、藤椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
4. 炒至凤爪收汁，关火即可。
2. 麻辣藤椒凤爪
麻辣藤椒凤爪是较为常见的一种做法，口感麻辣可口。
材料：
凤爪500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，藤椒粉适量，花椒粉适量，干辣椒适量。
做法：
1. 凤爪洗净后加水煮至八成熟，捞出沥干水分。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜、干辣椒炒香，加入凤爪翻炒一会儿。
3. 加入适量盐、料酒、生抽、老抽、醋、藤椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
4. 炒至凤爪收汁，关火即可。
3. 腊八藤椒凤爪
腊八藤椒凤爪是一种传统的腊八节食品，口感鲜美。
材料：
凤爪500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，藤椒粉适量，花椒粉适量，腊八粉适量。
做法：
1. 凤爪洗净后加水煮至八成熟，捞出沥干水分。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜炒香，加入凤爪翻炒一会儿。
3. 加入适量盐、料酒、生抽、老抽、醋、藤椒粉、花椒粉、腊八粉，翻炒均匀。
4. 炒至凤爪收汁，关火即可。
以上就是藤椒凤爪的做法大全，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。