虾仁紫菜蛋花汤的做法大全 紫菜虾蛋花汤的做法大全

虾仁紫菜蛋花汤的做法大全

虾仁紫菜蛋花汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。以下是几种不同的做法，供大家参考。

做法一：基础版

材料：

1. 虾仁 100 克
2. 紫菜 10 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 盐、味精、香油、姜蒜适量
5. 清水 500 毫升

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉头和壳，用盐和料酒腌制 5 分钟。
2. 将紫菜泡软，洗净后切成小块。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 锅中加水烧开，放入姜蒜煮 5 分钟。
5. 加入虾仁和紫菜，煮 2 分钟。
6. 用勺子搅动汤面，慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻搅动汤面，使鸡蛋成为蛋花状。
7. 加入盐和味精调味，淋上香油即可。

做法二：加入豆腐

材料：

1. 虾仁 100 克
2. 紫菜 10 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 盐、味精、香油、姜蒜适量
5. 清水 500 毫升
6. 豆腐 100 克

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水 2 分钟，捞出备用。
2. 将虾仁洗净，去掉头和壳，用盐和料酒腌制 5 分钟。
3. 将紫菜泡软，洗净后切成小块。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 锅中加水烧开，放入姜蒜煮 5 分钟。
6. 加入虾仁、紫菜和豆腐，煮 2 分钟。
7. 用勺子搅动汤面，慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻搅动汤面，使鸡蛋成为蛋花状。
8. 加入盐和味精调味，淋上香油即可。

做法三：加入粉丝

材料：

1. 虾仁 100 克
2. 紫菜 10 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 盐、味精、香油、姜蒜适量
5. 清水 500 毫升
6. 粉丝 50 克

步骤：

1. 将粉丝泡软备用。
2. 将虾仁洗净，去掉头和壳，用盐和料酒腌制 5 分钟。
3. 将紫菜泡软，洗净后切成小块。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 锅中加水烧开，放入姜蒜煮 5 分钟。
6. 加入虾仁、紫菜和粉丝，煮 2 分钟。
7. 用勺子搅动汤面，慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻搅动汤面，使鸡蛋成为蛋花状。
8. 加入盐和味精调味，淋上香油即可。