虾的做法：爆炒大虾最简单做法
虾是很多人都喜欢的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾有很多做法，其中最简单的就是爆炒大虾。下面就来介绍一下这种做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 葱：2根
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 糖：适量
9. 油：适量
步骤说明
1. 虾去掉头和壳，留下虾尾，用清水洗净。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 大虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、糖，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的虾，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后大火收汁，收至汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 爆炒大虾的关键是要把虾炒熟，但不要炒老。
2. 炒虾的时候可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、青椒等。
3. 炒虾的时候可以加入一些调料，比如辣椒粉、花椒粉等，让味道更加丰富。
总之，爆炒大虾是一道非常简单的菜品，不需要太多的调料和工具，但是却能让人吃出虾的鲜美和营养价值。大家可以根据自己的口味加入一些调料和蔬菜，让这道菜更加丰富多彩。