香辣虾干锅的做法
虾是夏季不可或缺的美食之一，而香辣虾更是备受欢迎。今天，我们为大家带来香辣虾干锅的做法，让你在家也能轻松享受美味的香辣虾。
材料准备
1. 虾：500克
2. 干辣椒：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 青椒：1个
5. 红椒：1个
6. 豆腐皮：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
步骤
1. 虾去壳去头，洗净备用。
2. 干辣椒、葱姜蒜切好备用。
3. 青椒、红椒切块备用。
4. 豆腐皮切成适当大小的块，放入开水中焯水，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香，放入虾煸炒，加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒、豆腐皮继续翻炒，加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
7. 最后，加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒虾的时候可以加入少许淀粉，这样可以让虾更加嫩滑。
2. 干锅虾可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒。
3. 豆腐皮可以用其他食材替代，如土豆、粉丝等。
香辣虾干锅的做法就介绍到这里了，大家快去试试吧！