虾的做法大全视频粤语版
虾是粤菜中常见的食材，可以烹饪出多种美味的菜肴。下面介绍几种虾的做法，供大家参考。
1. 清蒸虾
清蒸虾是一道简单又美味的菜肴，下面是做法：
- 将新鲜的虾洗净，去掉虾线。
- 在虾身上划几刀，用料酒、盐、葱姜蒜腌制10分钟。
- 将腌制好的虾放在蒸锅里，蒸10分钟左右即可。
- 在虾身上撒上葱花和香菜，淋上热油即可。
2. 炒虾仁
炒虾仁是一道快手菜，下面是做法：
- 将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
- 放入虾仁翻炒，加入胡萝卜丝和青豆翻炒。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 最后加入葱花炒匀即可。
3. 红烧大虾
红烧大虾是一道经典的粤菜菜肴，下面是做法：
- 将大虾洗净去壳，沿着虾背剖开，去掉虾线。
- 将虾放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入虾煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水调味。
- 大火烧开后转小火，煮10分钟左右，让虾入味。
- 最后加入葱花煮一分钟即可。
以上就是几种虾的做法，希望大家喜欢。