蚵仔煎的做法
蚵仔煎是台湾的传统小吃之一，以海蛎为主料，加上鸡蛋、淀粉等制成。以下是蚵仔煎的制作方法：
材料准备
1. 海蛎：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 淀粉：50克
4. 面粉：50克
5. 油：适量
制作步骤
1. 海蛎去壳，洗净备用。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉和面粉，搅拌均匀成糊状。
3. 将海蛎放入糊中，拌匀。
4. 热锅加油，待油热后，将海蛎糊倒入锅中，用小火煎熟。
5. 煎至两面金黄，即可出锅。
小贴士
1. 海蛎要用清水洗净，去除杂质。
2. 海蛎糊要拌匀，以免出现结块。
3. 煎蚵仔煎时，火要小，以免煎焦。
4. 煎好的蚵仔煎可以蘸酱油或辣椒酱食用。
以上是蚵仔煎的制作方法和小贴士，大家可以试着做一做，品尝一下正宗的台湾小吃。