蚝牛肉的做法大全家常菜
蚝牛肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种蚝牛肉的做法。
蚝油炒牛肉
蚝油炒牛肉是一道经典的家常菜，做法简单易学，下面为大家介绍具体步骤。
- 准备食材：牛肉、蚝油、蒜、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉。
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 蒜、姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜、姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
- 加入蚝油、生抽，翻炒均匀。
- 出锅前加入适量水淀粉勾芡即可。
红烧蚝牛肉
红烧蚝牛肉是一道营养丰富的家常菜，下面为大家介绍具体步骤。
- 准备食材：牛肉、蚝油、蒜、姜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮。
- 将牛肉切成大块，加入料酒、盐、糖腌制10分钟。
- 蒜、姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜、姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉，煎至两面金黄。
- 加入蚝油、酱油、八角、桂皮和适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 出锅前加入适量水淀粉勾芡即可。
蚝牛肉炖土豆
蚝牛肉炖土豆是一道美味可口的家常菜，下面为大家介绍具体步骤。
- 准备食材：牛肉、蚝油、蒜、姜、土豆、盐、胡椒粉、生抽、料酒。
- 将牛肉切成大块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 蒜、姜切末备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜、姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉，煎至两面金黄。
- 加入蚝油、生抽和适量的水，大火烧开后转小火炖30分钟。
- 加入土豆块，继续炖20分钟即可。