螃蟹的做法和处理方法视频 螃蟹做的时候怎么处理视频

螃蟹的做法和处理方法视频

螃蟹是夏季的美食之一，但是很多人不知道如何处理和烹饪螃蟹。下面我们为大家介绍一些螃蟹的做法和处理方法视频，希望能够帮助您更好地享受螃蟹的美味。

1. 如何选择新鲜的螃蟹

在购买螃蟹时，我们需要选择新鲜的螃蟹。以下是一些选购新鲜螃蟹的方法：

1. 观察螃蟹的外壳是否完整，没有破损或裂纹。
2. 观察螃蟹的脚是否完整，没有断裂。
3. 闻一闻螃蟹的气味，如果有异味则不新鲜。
4. 观察螃蟹的眼睛是否鲜亮，如果眼睛发暗则不新鲜。

2. 如何处理螃蟹

在处理螃蟹时，我们需要注意以下几点：

1. 将螃蟹放入冷水中浸泡10分钟，让螃蟹清洗干净。
2. 用刀将螃蟹的腹部切开，取出螃蟹的内脏和鳃。
3. 用刀将螃蟹的脚和钳子分离。
4. 将螃蟹的脚和钳子用锤子敲碎，便于食用。

3. 螃蟹的做法视频

以下是一些螃蟹的做法视频，供大家参考：

1. 清蒸螃蟹：将处理好的螃蟹放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
2. 红烧螃蟹：将处理好的螃蟹放入锅中，加入适量的水、生姜、葱、料酒、酱油、糖等调料，煮10分钟即可。
3. 辣炒螃蟹：将处理好的螃蟹放入锅中，加入辣椒、蒜、姜、盐等调料，炒5分钟即可。

以上是螃蟹的做法和处理方法视频，希望能够帮助大家更好地享受螃蟹的美味。