螃蟹蒸排骨的做法大全
螃蟹蒸排骨是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们就来介绍一下螃蟹蒸排骨的做法。
材料准备
1. 排骨500克
2. 大闸蟹2只
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 蚝油适量
7. 盐适量
8. 葱花适量
制作步骤
1. 排骨洗净后切成小块，用开水焯水去血水。
2. 大闸蟹洗净后切成四块，备用。
3. 将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的姜片、料酒、生抽、蚝油和盐，腌制30分钟。
4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸10分钟。
5. 将蒸好的排骨取出，放入大闸蟹上，再放入蒸锅中，蒸10分钟。
6. 最后撒上适量的葱花即可。
小贴士
1. 排骨腌制时要适量加盐，这样可以让排骨更加入味。
2. 大闸蟹要先用开水焯一下，这样可以去除蟹壳上的杂质。
3. 蒸排骨的时间不要过长，否则会导致排骨变得过于干燥。