西兰花鸡蛋羹的做法
西兰花鸡蛋羹是一道营养丰富的菜品，不仅美味可口，而且做法简单。下面介绍一下如何制作西兰花鸡蛋羹。
材料准备
1.西兰花适量
2.胡萝卜适量
3.鸡蛋适量
4.盐适量
5.鸡精适量
6.清水适量
做法步骤
1.将西兰花和胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打散备用。
2.将西兰花和胡萝卜放入锅中，加入适量清水煮熟。
3.将煮熟的西兰花和胡萝卜捞出，放入搅拌机中打成泥状。
4.将打好的西兰花胡萝卜泥倒入碗中，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5.加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
6.将搅拌好的西兰花胡萝卜鸡蛋液倒入蒸锅中，蒸熟即可。
小贴士
1.煮西兰花和胡萝卜时，不要加太多水，以免影响口感。
2.打好的西兰花胡萝卜泥要搅拌均匀，以免出现颗粒。
3.蒸锅中的水要提前烧开，再将西兰花胡萝卜鸡蛋液放入蒸熟。
总结
西兰花鸡蛋羹是一道营养丰富、美味可口的菜品，制作简单，适合家庭烹饪。在制作过程中，要注意煮西兰花和胡萝卜时不要加太多水，打好的西兰花胡萝卜泥要搅拌均匀，蒸锅中的水要提前烧开。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。