西红柿木耳炒鸡蛋的做法
西红柿木耳炒鸡蛋是一道经典的家常菜，味道鲜美，做法简单，适合快节奏的现代生活。下面介绍一下具体的做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 木耳适量
3. 西红柿1个
4. 盐、鸡精、葱姜蒜、料酒、生抽、油适量
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
2. 将木耳泡发，切成丝。西红柿切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，然后放入西红柿翻炒。
4. 等西红柿变软后，加入木耳丝继续翻炒。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。
6. 加入少量生抽调味，最后撒上葱花即可。
小贴士
1. 热锅凉油，可以让食材更加入味。
2. 加入少量的生抽可以让菜色更加鲜美。
3. 如果喜欢口感更加清爽，可以在煮鸡蛋液的时候加入适量的水。
以上就是西红柿木耳炒鸡蛋的具体做法，大家可以根据自己的口味适当调整配料和口感。祝大家做菜愉快，享受美食！