西红柿木耳炒鸡蛋汤的做法
西红柿木耳炒鸡蛋汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，可以作为家庭日常餐桌上的一道菜品，也适合在餐厅中供应。下面介绍一下这道菜品的制作方法。
所需材料
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿1个
3. 黄瓜1个
4. 木耳适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。
2. 西红柿和黄瓜分别切成小块，木耳泡发后切成小片。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至熟，盛出备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入西红柿和黄瓜翻炒，炒至软烂。
5. 加入适量的水，放入木耳煮开。
6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，加盐调味即可。
营养价值
西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、防癌、降低血压等多种功效。黄瓜含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于清热解毒，美容养颜。木耳则富含多种氨基酸和微量元素，有助于调节体内代谢，增强免疫力。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，有助于增强身体的抵抗力。