西点慕斯蛋糕的做法大全
慕斯蛋糕是一种口感轻盈、清爽的甜点，深受西点爱好者的喜爱。无论是作为生日蛋糕还是小型聚会甜点，慕斯蛋糕都能带来惊喜和美味。下面介绍三种最简单的慕斯蛋糕做法，让你也能在家轻松制作。
1. 草莓慕斯蛋糕
材料：
- 草莓 500克
- 淡奶油 400毫升
- 吉利丁粉 10克
- 细砂糖 100克
- 消化饼干 200克
- 黄油 80克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干渣。
- 将黄油加热融化，倒入饼干渣中搅拌均匀。
- 将饼干渣倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将草莓洗净去蒂，切成小块。
- 将吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将淡奶油和细砂糖放入搅拌机中，打发至硬性发泡。
- 将草莓放入搅拌机中，搅拌成泥状。
- 将草莓泥和吉利丁水倒入淡奶油中，搅拌均匀。
- 将混合好的蛋糊倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 取出蛋糕，用热毛巾包裹蛋糕模，使蛋糕容易脱模。
2. 巧克力慕斯蛋糕
材料：
- 巧克力 200克
- 淡奶油 400毫升
- 吉利丁粉 10克
- 细砂糖 100克
- 消化饼干 200克
- 黄油 80克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干渣。
- 将黄油加热融化，倒入饼干渣中搅拌均匀。
- 将饼干渣倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
- 将吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将淡奶油和细砂糖放入搅拌机中，打发至硬性发泡。
- 将融化的巧克力倒入淡奶油中，搅拌均匀。
- 将吉利丁水加入巧克力淡奶油中，搅拌均匀。
- 将混合好的蛋糊倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 取出蛋糕，用热毛巾包裹蛋糕模，使蛋糕容易脱模。
3. 芒果慕斯蛋糕
材料：
- 芒果 500克
- 淡奶油 400毫升
- 吉利丁粉 10克
- 细砂糖 100克
- 消化饼干 200克
- 黄油 80克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干渣。
- 将黄油加热融化，倒入饼干渣中搅拌均匀。
- 将饼干渣倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将芒果去皮去核，切成小块。
- 将吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将淡奶油和细砂糖放入搅拌机中，打发至硬性发泡。
- 将芒果放入搅拌机中，搅拌成泥状。
- 将芒果泥和吉利丁水倒入淡奶油中，搅拌均匀。
- 将混合好的蛋糊倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 取出蛋糕，用热毛巾包裹蛋糕模，使蛋糕容易脱模。