西红柿排骨汤的做法
西红柿排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，深受人们的喜爱。下面介绍一下西红柿排骨汤的做法。
材料准备
1.猪肋排500克，西红柿2个，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣。
2.盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量。
3.清水适量，香菜适量。
做法步骤
1.将猪肋排洗净切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.西红柿洗净切成小块，洋葱切成丝，姜切成片，蒜切成末备用。
3.热锅凉油，将洋葱、姜、蒜爆香，加入焯水后的排骨煸炒几分钟。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀，加入清水，倒入西红柿块，烧开后转小火煮20分钟。
5.加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，继续煮10分钟。
6.撇去浮沫，加入适量的香菜，煮开即可。
温馨提示
1.煮排骨的时候记得加入料酒，可以去腥味。
2.西红柿可以提高汤的酸度和口感，也可以增加营养价值。
3.煮汤的时候火候要掌握好，不能太大也不能太小，否则影响口感。
4.加入适量的调味料，可以提高汤的口感，但是要掌握好分量，不要过咸或过甜。
5.最后加入香菜，可以提高汤的香味。
6.西红柿排骨汤是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人食用。