西红柿牛肉炖土豆的做法
西红柿牛肉炖土豆是一道美味又健康的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。下面，我们来介绍一下这道菜的制作方法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 土豆：2个
3. 西红柿：2个
4. 大葱：1根
5. 姜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 植物油：适量
制作步骤
1. 牛肉切块，放入开水中煮至变色，捞出备用。
2. 土豆去皮切块，西红柿切块，大葱切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入大葱和姜片爆香。
4. 加入牛肉块煸炒，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入土豆块，盖上锅盖煮至土豆变软。
6. 加入西红柿块，调入适量的盐、生抽、糖和鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 牛肉煮水的目的是去除血腥味，使牛肉更加鲜嫩。
2. 土豆和西红柿的加入时间要掌握好，以免土豆煮烂了，西红柿又煮烂了。
3. 调味料的用量要适量，以免影响口感。
以上就是西红柿牛肉炖土豆的制作方法，希望大家能够尝试一下，做出一道美味又营养的家常菜。