西红柿炖排骨汤的做法
西红柿炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，非常适合家庭日常食用。下面我们来介绍一下它的做法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.西红柿2个
3.姜片3片
4.葱段2根
5.料酒1汤匙
6.盐、胡椒粉、味精适量
7.清水适量
步骤介绍
1.将猪排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2.西红柿切成小块，姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
3.锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
4.放入焯过水的猪排骨煸炒至表面金黄。
5.倒入适量的料酒，翻炒均匀。
6.放入西红柿块，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮半小时。
7.加入适量的盐、胡椒粉、味精调味，煮开即可。
小贴士
1.炖煮时火候要掌握好，否则排骨会炖烂。
2.如果喜欢汤更浓郁，可以将西红柿炖至烂糊。
3.可以根据个人口味加入其它蔬菜如土豆、胡萝卜等。