西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法窍门
西红柿黄瓜炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，口感清爽，营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭日常食用。下面就为大家介绍一些制作西红柿黄瓜炒鸡蛋的窍门。
选料
1. 选用新鲜的西红柿和黄瓜，口感更好。
2. 鸡蛋要选用新鲜的，打散后加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在炒锅里加入适量的油，油热后放入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
炒菜
1. 在同一个锅里加入适量的油，油热后放入洋葱末、蒜末煸炒，煸炒至香味散发出来。
2. 接着放入西红柿和黄瓜，翻炒片刻，让蔬菜的水分充分释放出来。
3. 加入少量盐和糖，翻炒均匀，让蔬菜的味道更加鲜美。
4. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋的味道与蔬菜充分融合。
注意事项
1. 炒锅要预热，锅底要均匀涂上油，否则会粘锅。
2. 炒菜时火候要适中，过旺的火会使蔬菜熟透过糊，过小的火则会让蔬菜不熟。
3. 加盐和糖的量要适量，过多会使味道过重。
4. 炒菜时要不停地翻炒，让蔬菜和鸡蛋充分融合。
能一起吃吗？
1. 西红柿和黄瓜都是富含维生素C的蔬菜，能够帮助身体抵抗自由基的侵害，防止氧化。
2. 鸡蛋富含优质蛋白质，能够促进身体的生长发育，提高免疫力。
3. 西红柿黄瓜炒鸡蛋是一道非常健康的家常菜，能够为身体提供丰富的营养物质。
4. 因此，西红柿黄瓜炒鸡蛋是完全可以一起食用的。