豆沙花卷的做法大全图解窍门
豆沙花卷是一种非常受欢迎的中式点心，外形精美，口感绵软，香甜可口。下面就为大家介绍一下豆沙花卷的做法。
材料准备
1. 中筋面粉500克，水250克，酵母3克，白糖30克，色拉油适量。
2. 豆沙馅。
3. 食用色素。
制作步骤
1. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，放置10分钟左右，待酵母发酵。
2. 将面粉倒入盆中，加入发酵好的酵母水，适量的色拉油，揉成光滑的面团，放置醒发30分钟。
3. 将面团揉成长条状，再分成小块，每个小块搓成圆球状。
4. 将豆沙馅搓成长条状，放入小圆球中间，包裹好。
5. 将包好豆沙馅的面团搓成长条状，再将两端捏起来，用剪刀在中间剪一刀，然后将两端拉开成花瓣状。
6. 将做好的花卷放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右即可。
7. 蒸好的豆沙花卷表面可以刷上蛋液，再撒上芝麻，更加美味可口。
小贴士
1. 面团发酵好后，可以揉几次，让面团更加光滑细腻。
2. 包豆沙馅的时候，要注意馅料的分量，不要包得太满。
3. 制作花瓣状的时候，要将两端拉开成大小一致的花瓣，不要拉得太长或太短。
4. 蒸豆沙花卷的时候，要注意火候，不要过度蒸熟。
5. 可以根据个人口味加入适量的食用色素，让豆沙花卷更加美观。
6. 豆沙花卷可以用烤箱烤制，也可以用平底锅煎制，口感也非常不错。
以上就是豆沙花卷的制作方法，希望能够对大家有所帮助，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的豆沙花卷。