豆沙花卷的做法大全图解
豆沙花卷是一种非常受欢迎的中式点心，外皮柔软，内馅甜美可口，是很多人喜欢的美食。下面为大家介绍最简单的豆沙卷做法。
材料准备
1. 中筋面粉200克，水100克，酵母2克，白糖30克，色拉油适量。
2. 豆沙馅200克，白糖适量。
制作步骤
1. 将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，加入适量的色拉油，揉匀后静置1小时。
2. 将发酵好的面团擀成长方形薄片，将豆沙馅均匀地涂在面片上。
3. 将面片卷成长条状，切成小段，每个小段用手压扁成花状。
4. 将做好的花卷放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
小贴士
1. 面团发酵时，最好放在温暖的地方，可以加快发酵。
2. 豆沙馅可以自己制作，也可以购买现成的。
3. 在卷面团时，要将豆沙馅均匀地涂在面片上，否则烤出来的花卷口感不佳。
4. 在花卷表面刷上一层蛋液，可以让花卷更加香脆。
5. 蒸花卷时，要先将蒸锅加热，然后再放入花卷，这样可以让花卷更加松软。
6. 在蒸花卷时，可以在水中加入一些白糖，这样可以让花卷更加甜美可口。
7. 做好的豆沙花卷可以放在密封袋中冷藏保存，也可以放在冰箱中冷冻，需要时取出解冻即可。