豆沙青团的做法大全集
豆沙青团是一种传统的中式小吃，以糯米粉为主料，搭配豆沙馅和青团叶包裹而成。在中国南方地区，豆沙青团是非常受欢迎的甜点之一。以下是豆沙青团的做法大全集，希望能够帮助大家制作出美味的豆沙青团。
材料准备
1. 糯米粉 200克
2. 红豆沙 100克
3. 糖 50克
4. 植物油 30克
5. 青团叶 适量
6. 水 150克
制作步骤
1. 将糯米粉和糖混合，加入油和水，揉成面团。
2. 将红豆沙分成小球状。
3. 将面团分成小剂子，搓成圆形，用手掌压扁，放入红豆沙球，包裹成团。
4. 将青团叶切成适当大小，包裹住豆沙糯米球。
5. 将豆沙青团放入锅中，加入适量水，煮至浮起即可。
6. 捞出豆沙青团，放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。
7. 最后，将豆沙青团放入碗中，撒上适量芝麻即可。
重量计算
豆沙青团的重量一般在50克左右，具体重量可以根据个人口感调整。如果喜欢豆沙馅多一些，可以增加红豆沙的用量，但是要注意不能过多，否则会影响糯米粉的口感。