豆腐干的做法大全家常菜做法
豆腐干是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道美味，而且营养丰富。下面是豆腐干的几种做法。
凉拌豆干的做法窍门
凉拌豆干是一道非常适合夏天食用的菜肴，清爽可口。下面是凉拌豆干的制作方法。
- 准备材料：豆腐干、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
- 将豆腐干洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐，用开水泡制10分钟。
- 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、香油，调成酱汁。
- 将泡好的豆腐干捞出，放入盘中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。
炒豆干的做法
炒豆干是一道非常简单易做的家常菜，下面是炒豆干的制作方法。
- 准备材料：豆腐干、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
- 将豆腐干切成小块，青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
- 放入豆腐干，翻炒至表面金黄。
- 放入青椒、红椒，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀即可。