豆腐汤的做法大全家常做法
豆腐汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍几种家常做法，让大家可以轻松在家中制作出美味的豆腐汤。
1. 素豆腐汤
材料：豆腐、胡萝卜、香菇、青菜、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：
1. 豆腐切成小块，胡萝卜切成薄片，香菇切成丝，青菜切成小段。
2. 锅中加水，放入豆腐、胡萝卜、香菇，煮开后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
3. 最后加入青菜，煮至青菜变软即可。
2. 酸辣豆腐汤
材料：豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱姜蒜、醋、辣椒油。
做法：
1. 豆腐切成小块，木耳泡软切成丝，胡萝卜切成薄片，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水，放入豆腐、木耳、胡萝卜，煮开后加入葱姜蒜末煸炒。
3. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入醋和辣椒油调味即可。
3. 正宗鱼头豆腐汤的做法
材料：鱼头、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、味精、胡椒粉、香菜。
做法：
1. 鱼头清洗干净，姜片切成薄片，葱段切成小段，豆腐切成小块。
2. 锅中加水，放入鱼头、姜片、葱段、料酒，煮开后转小火煮30分钟。
3. 捞出鱼头，去骨后放回锅中，加入豆腐，煮开后加入盐、味精、胡椒粉调味。
4. 最后加入香菜即可。