豆腐干的做法家常做法
豆腐干是一种营养丰富、口感独特的食品，常见于中国南方地区。它可以作为主食，也可以作为配菜，非常适合各种家庭的口味。下面介绍一种简单易学的豆腐干做法，让大家可以轻松在家制作美味的豆腐干。
材料准备
1.豆腐干：500克；
2.红椒：适量；
3.葱姜蒜：适量；
4.盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖：适量；
5.油：适量。
制作步骤
1.将豆腐干切成小块，红椒切成细丝，葱姜蒜切成末；
2.热锅凉油，将豆腐干放入锅中煎炸至两面金黄；
3.将煎炸好的豆腐干捞出，锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末爆香；
4.加入红椒丝翻炒一分钟；
5.加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖炒匀；
6.将煎炸好的豆腐干放入锅中，翻炒均匀；
7.最后加入适量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。
小贴士
1.豆腐干煎炸时火不能太大，否则容易糊；
2.豆腐干煮的时间不能太长，否则口感会变得过硬；
3.在调味时可以根据个人口味适量增减调料的用量。