犍为豆腐干咔咔儿做法视频
豆腐干是一种非常受欢迎的食品，它口感鲜美，营养丰富，而且制作方法也非常简单。下面，我们就来介绍一下犍为豆腐干咔咔儿做法视频。
材料准备
1. 大豆：500克
2. 石膏粉：30克
3. 清水：适量
4. 纱布：1块
5. 大盆：1个
6. 砧板、刀、勺子、碗等厨具
制作步骤
1. 将大豆浸泡在清水中，浸泡时间为8-10小时。
2. 将浸泡好的大豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的豆浆。
3. 将豆浆倒入大盆中，用纱布过滤掉豆渣。
4. 将过滤好的豆浆倒入锅中，加入适量的水，煮沸。
5. 将石膏粉加入适量的水中，搅拌均匀，倒入煮沸的豆浆中，搅拌均匀。
6. 将豆浆倒入模具中，压实，放置24小时，待豆腐干凝固后，切成小块。
注意事项
1. 制作豆腐干时，一定要注意卫生，避免细菌污染。
2. 制作豆腐干时，一定要掌握好石膏粉的用量，过多会影响豆腐干的口感。
3. 制作豆腐干时，要注意水的用量，水太多会影响豆腐干的质量。
总结
豆腐干是一种非常营养丰富的食品，它可以作为零食或者配菜食用。制作豆腐干的方法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。希望大家可以尝试制作犍为豆腐干咔咔儿，享受美食的同时也能锻炼自己的厨艺技能。