豆腐油菜汤的做法大全
豆腐油菜汤是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。下面介绍一下小油菜烧豆腐的家常做法。
材料准备
1.豆腐一块，油菜一把，姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，清水适量。
步骤说明
1.豆腐切块，油菜切段，姜蒜切末。
2.热锅凉油，放入姜蒜爆香。
3.放入豆腐煸炒，炒至两面金黄。
4.加入清水，放入油菜，料酒，盐，鸡精，生抽，煮开后转小火煮10分钟左右。
5.最后加点香油即可。
小贴士
1.豆腐不要切得太小，否则易烂。
2.油菜不要煮太久，否则会失去口感。
3.如果喜欢汤更浓稠，可以用淀粉勾芡。
4.如果喜欢口感鲜美，可以加入虾皮或者鱼露。
5.如果喜欢口味重一些，可以加入肉类食材，如猪肉、牛肉等。
6.如果喜欢清淡口味，可以不加鸡精和生抽。
7.如果喜欢口感更鲜嫩，可以在煮油菜前先用开水焯水。