豆腐泡红烧肉的做法窍门
红烧肉是很多人喜欢的一道菜，而加入豆腐泡的红烧肉更是让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下豆腐泡红烧肉的做法窍门。
材料准备
1.五花肉：500克
2.豆腐泡：适量
3.生姜：适量
4.葱：适量
5.料酒：适量
6.老抽：适量
7.生抽：适量
8.冰糖：适量
9.盐：适量
10.清水：适量
做法步骤
1.将五花肉洗净，切成小块，放入锅中，加入料酒焯水，捞出备用。
2.将锅中留下的少量油烧热，加入姜蒜末和葱花煸炒出香味。
3.将焯水后的五花肉放入锅中，加入老抽和生抽，翻炒均匀。
4.加入适量的清水，放入冰糖，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮30分钟。
5.将豆腐泡洗净后切成小块，加入锅中，再次煮开，加盐调味即可。
小贴士
1.焯水可以去除五花肉的血水和腥味，使得红烧肉更加美味。
2.加入适量的冰糖可以增加红烧肉的甜度，但是不要加太多，否则会影响口感。
3.豆腐泡可以根据个人口味加入适量，但是不要加太多，否则会影响红烧肉的味道。
豆腐泡红烧肉是一道非常下饭的菜，而且做法也非常简单。只要掌握了上述的做法窍门，相信每个人都能轻松做出美味的豆腐泡红烧肉。