豆腐的做法大全
豆腐是一种营养丰富的食品，不仅可以作为主菜，还可以作为配菜，口感丰富，营养丰富。下面介绍一种简单易做的豆腐菜品——鸡蛋煎豆腐。
材料
1.豆腐一块
2.鸡蛋三个
3.葱花适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.油适量
步骤
1.将豆腐切成小块，用开水焯水一下，去除豆腥味。
2.将鸡蛋打散，加入盐和生抽，搅拌均匀。
3.将豆腐块放入鸡蛋液中，让每个豆腐块都裹上鸡蛋液。
4.热锅凉油，放入豆腐块，用中火煎至两面金黄色。
5.撒上葱花即可。
小贴士
1.豆腐要先焯水，这样可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。
2.鸡蛋液要搅拌均匀，这样可以让每个豆腐块都裹上鸡蛋液，煎出来的豆腐更加美味。
3.煎豆腐时用中火，这样可以让豆腐煎得更加均匀，不易糊底。
总结
鸡蛋煎豆腐是一道简单易做的豆腐菜品，口感丰富，营养丰富。在烹饪时，要注意豆腐的处理和鸡蛋液的搅拌，这样可以让煎出来的豆腐更加美味。希望大家能够尝试一下这道美味的豆腐菜品。