豆腐鸡蛋海带汤的做法家常(皮蛋豆腐海带汤)
豆腐鸡蛋海带汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们就来介绍一下这道家常汤的做法。
材料准备
1.豆腐一块
2.鸡蛋两个
3.海带适量
4.皮蛋一两
5.葱姜适量
6.盐、鸡精适量
7.清水适量
步骤说明
1.将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2.将海带泡发，洗净后切成小段，皮蛋切成小块备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。
4.倒入清水，加入豆腐、海带、皮蛋，煮开后转小火煮10分钟。
5.将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
6.加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整即可。
小贴士
1.豆腐可以提前用开水焯一下，这样豆腐口感更加嫩滑。
2.海带可以提前浸泡，这样煮的时候更容易入味。
3.皮蛋可以用开水煮熟，这样口感更加细腻。
4.在煮豆腐鸡蛋海带汤的时候，火候要掌握好，不要让汤煮沸，否则豆腐容易糊底。
以上就是豆腐鸡蛋海带汤的做法了，大家可以根据自己的口味适量调整配料和调料，制作出一份美味可口的汤品。