豆腐鸡蛋炒番茄的做法
豆腐鸡蛋炒番茄是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面介绍一下具体做法。
材料
1.豆腐一块
2.鸡蛋两个
3.番茄两个
4.葱姜蒜适量
5.盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
6.食用油适量
做法
1.将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2.将番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入豆腐块煸炒至表面微黄。
5.加入番茄块煸炒，煮至番茄熟烂。
6.倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固。
7.加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
小贴士
1.豆腐可以用硬豆腐或嫩豆腐，口感不同。
2.煮番茄的时间要充分，否则会影响口感。
3.调味时适量加盐，不要过多。
4.可以根据个人口味加入适量辣椒。
以上就是豆腐鸡蛋炒番茄的做法，大家可以尝试一下，做一道美味的家常菜。