豆腐鸡蛋羹的做法
豆腐鸡蛋羹是一道简单易做的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下豆腐鸡蛋羹的做法。
材料准备
1. 豆腐：300克
2. 鸡蛋：2个
3. 鸡精：适量
4. 盐：适量
5. 水：适量
6. 葱花：适量
步骤说明
1. 将豆腐切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，打匀后倒入豆腐泥中，搅拌均匀。
3. 加入适量的水，搅拌均匀，使豆腐泥变得细腻。
4. 将混合好的豆腐泥倒入碗中，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
5. 蒸好后撒上葱花即可。
小贴士
1. 豆腐泥的水分要适量，过多会影响口感。
2. 鸡蛋和豆腐泥的比例可以根据个人口味自行调整。
3. 可以加入其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。
豆腐鸡蛋羹是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅简单易做，而且价格实惠，适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的豆腐鸡蛋羹。