豆豉蒸鲍鱼正宗的做法
豆豉蒸鲍鱼是一道广东传统的名菜，以鲍鱼鲜嫩、豆豉香辣为特点，口感鲜美，营养丰富。以下是正宗的豆豉蒸鲍鱼的做法：
材料准备
1. 鲍鱼2只，洗净去除内脏；
2. 豆豉50克，洗净泡软；
3. 姜末适量；
4. 葱花适量；
5. 料酒适量；
6. 食用油适量。
制作步骤
1. 将泡软的豆豉捣成泥状；
2. 在鲍鱼上均匀地涂上豆豉泥；
3. 将姜末和葱花撒在鲍鱼上；
4. 在蒸锅里加入适量的水，加入料酒，烧开后放入蒸架；
5. 将涂好豆豉泥的鲍鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸10-15分钟；
6. 蒸好后，将鲍鱼放在盘子里，淋上热油即可。
六种人不宜吃豆豉
1. 青少年：豆豉中含有的亚硝酸盐对青少年的身体发育有一定的影响；
2. 孕妇：豆豉中的亚硝酸盐会对胎儿产生不良影响；
3. 高血压患者：豆豉中的钠含量较高，容易引起高血压；
4. 肾病患者：豆豉中的蛋白质含量较高，容易加重肾脏负担；
5. 消化不良患者：豆豉中含有的腐败细菌会刺激肠胃，加重消化不良症状；
6. 过敏体质者：豆豉中含有的亚硝酸盐容易引起过敏反应。