豆豉蒸扇贝的做法 蒸扇贝粉丝蒜蓉做法

豆豉蒸扇贝的做法

扇贝是一种营养丰富的海鲜，而豆豉则是一种常见的调味料。将两者结合起来，制作出豆豉蒸扇贝，不仅美味可口，而且营养丰富。下面介绍一下豆豉蒸扇贝的做法。

材料准备

制作豆豉蒸扇贝的材料如下：

1. 新鲜扇贝
2. 豆豉
3. 蒜蓉
4. 姜末
5. 料酒
6. 盐
7. 生抽
8. 老抽
9. 香油
10. 水淀粉

制作步骤

制作豆豉蒸扇贝的步骤如下：

1. 将扇贝清洗干净，放入开水中焯水，去除腥味。
2. 将豆豉用清水洗净，捣碎成豆豉酱。
3. 将蒜蓉、姜末、料酒、盐、生抽、老抽、香油、水淀粉混合成调味料。
4. 将焯好水的扇贝排放在蒸盘中，将豆豉酱均匀地抹在扇贝上。
5. 将调好味的调味料均匀地淋在扇贝上。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右即可。
7. 取出蒸好的扇贝，撒上葱花即可食用。